Гастрономическая составляющая - одна из важных частей в путешествии, мы же едем не только смотреть достопримечательности, но и пробовать что-то новое, открывать неизведанные для себя вкусы. Из каждой поездки, кроме впечатлений и сувениров, мы «привозим» какие-то новые пищевые пристрастия. Вот и в Хуньчуне мы узнавали новые для нас блюда и продукты, неприятия не возникло, наоборот, кое-что очень понравилось, поэтому попытались увезти кусочек этой кухни домой, купив специй себе и друзьям.
Пивоварня Гуан юань
Первое знакомство с кухней Хуньчуня у нас состоялось в известном туристическом месте - пивоварне Гуан юань, расположенной напротив гостиницы «Электроэнергия», в которой мы и проживали:
 Место - явно русской направленности: меню здесь на русском, надписи - на русском, официантки и администраторы хоть немного говорят по-русски. Даже объявление о приёме на работу и то - на великом и могучем:
 
 Зал в ресторане:
 Сама пивоварня (показалось, что оборудование не функционирует, хотя утверждается, что здесь подают только пиво собственного производства):
 Мы заказали пиво (выпили 3 кружки на двоих после долгой дороги)), сок для дочки, полпорции шашлыков, соевый сыр с овощами, получилось на 70 юаней за небольшой перекус, дороговато.
Овощи, мясо - обычные, сыр - раньше мы такой не пробовали, почти без вкуса. Из специалитетов здесь была сухая приправа и соус к мясу, по вкусу - соевый с какими-то бобами, может быть, эти бобы и есть соя. Соус понравился, специи тоже, такими же приправами обильно посыпают блюда на ночном рынке.
 При оплате заказа выдали визитку пивоварни с обещанием угостить бесплатной кружкой пива в следующее посещение:
 Но больше в Гуан юань мы не дошли, хотя можно было бы просто зайти попить пива, но времени на всё не хватило.
Пельменная Тянь цзи
Обедать мы планировали в рекомендованной родственниками пельменной недалеко от нашей гостиницы. Но вариант А с треском провалился)), эту пельменную мы не нашли, как потом оказалось, она была на противоположной стороне улицы. Варианта Б не было, но в первый день как-то и не думалось об этом. А утром второго дня увхода в гостиницу визитки своей пельменной Тянь цзи раздавала симпатичная китаянка, представившаяся Василисой, правда, у неё получалось «Васириса», а на визитке с одной стороны написано «Васелиса»):
 Она вручала всем карточки и сообщала, что, если к ней в кафе приедут на такси, то она компенсирует 5 юаней ( а по центруХуньчуня у таксистов единая цена - 5 юаней). Обещала накормить вкусно и недорого.
 Подозреваю, что об этой пельменной в широких кругах часто бывающих в Хуньчуне жителей Приморья неизвестно, но мы были там впервые, без должной подготовки, просто зайти в первое попавшееся кафе было страшновато, всё-таки китайский - это не испанский или итальянский, на пальцах не объяснишься. Нагуляв аппетит на экскурсиях с нашей группой, мы решили ехать к Василисе. От гостиницы до пельменной - меньше километра, знать бы ещё с самого начала, куда идти), поэтому мы, не мудрствуя лукаво, около отеля сели в такси
 и за пару минут и 5 юаней:
 нас довезли до входа в небольшую пельменную:
 На следующий день, кстати, ехали с женщиной-таксисткой, она была в смешных белых перчатках:
Вроде чистенько в кафе, даже прохладно, в двух небольших залах никого не было, хозяйка пригласила нас зайти. Василиса достаточно хорошо говорит по-русски.
 Сделав заказ, мы огляделись по сторонам. На стенах, кроме картинок блюд с названиями, информации о проверяющих органах
  висели портреты политических деятелей. Мы спросили «Кто это? Не Мао ли Дзэдун?»)) - а какое ещё имя китайского политического деятеля сразу вспоминается при взгляде на такие снимки? Нет, ответила Василиса, не Мао, это другие очень хорошие люди...
  Понятно, народ и партия - едины...
В уголке стояла коробка водки)):
 Почему дом один?)) Или это, когда один дома - выпей водки, станет веселей).
Обстановка в пельменной домашняя в прямом смысле слова, здесь присутствовала и какая-то женщина, которая занималась с ребёнком, по-моему, самой хозяйки. Ребёнка непосредственно так усадили на стол, через некоторое время в соседней комнате ему меняли памперс)).
 Пока мы сидели, подошли ещё посетители - и русские, и местные, а то поначалу было как-то неуютно сидеть в пустом кафе.
Достаточно быстро принесли наш заказ, минут через 10. Кроме овощей и пельменей, которые здесь совсем недорогие, мы повелись на рекламное предложение Василисы и заказали кальмаров под соусом, они стоили больше 30 юаней:
 Внешне блюдо выглядело эффектно. Кальмары оказались жестковаты, а вот кисло-сладкий острый соус - очень вкусный, он нам больше всего запомнился в этой поездке, я его потом несколько раз пыталась повторить дома, получилось похоже).
Пельмени мы заказывали со свининой, понравились, порции большие, но мне показалось, что фарш в них был не прокрученный, а рубленный. Всего наели-напили на 88 юаней, это за минусом 5 юаней за такси. Последствий для ЖКТ никаких не было), поэтому на следующий день, перед отъездом, решили обедать там же. Хотели поесть побыстрее, уже было начало двенадцатого - а в 12 был назначен сбор группы в холле гостиницы, заказали только по порции пельменей, но в этот раз ждали долго, минут 20-25, показалось, что всё делали с самого начала, от замеса теста и рубки мяса)). Заказали обычные пельмени со свининой и зачем-то пельмени на пару (накануне вечером мы ели паровые пельмени на рынке, они нам очень понравились но, оказалось, что это были совсем другие пельмени). Мало того, что они стоили дороже и их готовили ещё дольше, чем отварные, ещё и по вкусу это были то же самое блюдо, только на пару(. Хотя, что придираться, сами виноваты, не разобрались. Общий счёт был совсем небольшим, меньше 50 юаней.
Так что фактически общепит Хуньчуня остался для нас неизведанным(. Позже уже видела, что на владивостокских форумах есть целые списки рекомендованных к посещению кафе и ресторанов, но увы и ах, остаётся надеяться, что когда-нибудь у нас будет вторая попытка...
Ночной рынок
Как уже говорила в предыдущем рассказе, на ночной рынок мы ходили не с целью поесть, ужинали мы в гостинице, а чтобы попробовать новые для себя блюда. Шашлыки из мяса и даже из кальмаров - вполне обычны для нас, не считая специфических китайских приправ, но были там и весьма экзотические штуки. Яйца с зародышами мы не рискнули купить,
 а вот личинок шелкопряда опробовали, муж сказал, что пахнут земляными червяками), мне по вкусу показались съедобными, но не более - что-то белковое со странным привкусом, а дочке понравились:
Да, везде покупали пиво, в общепите такая бутылка стоит 5 юаней. Дома мы уже давно не пьём пиво, а бутылочное - очень давно, думали, здесь попробуем разочек ради интереса и всё. Попробовали, в нём очень маленький процент алкоголя, нам очень понравилось, и потом покупали пиво ещё не раз).
Всё приготовленное щедро приправляют специями, обваливая в специальной смеси. У нас спрашивали - много ли нам нужно специй, мы махали руками - нет, не надо, совсем чуть-чуть, продавцы улыбались и посыпали немного, но всё равно эта еда для нас была очень острой. Но, как ни странно, никаких последствий для желудка, не было.
Сами по себе специи вкусные, ароматные, если сыпать их в меру), мы потом специально искали их в супермаркете и купили несколько упаковок себе домой и на подарки родным и друзьям, правда, кроме натуральных компонентов, в состав входит и глютомат натрия, видимо, это неизбежное зло китайских приправ. Даже слегка приоткрыв упаковку, с помощью запаха можно перенестись назад, в летний Хуньчунь)).
Во второй вечер мы совсем осмелели и заказали тут же изготавливаемые китайские пельмени из рисовой муки с рубленным мясом, 10 штук - 10 юаней.
 На столиках стоят соевый соус, уксус. Пельмени очень понравились. К ним выдали головку чеснока, для дезинфекции решили съесть по зубчику)):
 На ночном рынке можно полноценно поесть, что и делают многие местные жители, видно, вечера у них предназначены для чего-то более ценного, чем стояние у плиты)), например, для коллективных танцев и гимнастики. Не сказать, что очень уж дёшево, если покупать, чтобы основательно поесть, сопоставимо с ценами в недорогом кафе.
Фрукты и овощи в Хуньчуне можно купить не только на рынке или в магазине - по улицам разъезжают продавцы фруктов, около нашей гостиницы постоянно тусовалась одна такая машинка:
 Конечно, с этих лотков всё дороже, но зато - у дверей, если кому срочно что-то понадобилось. Мне эти машинки напомнили плавающие рынки в Венеции.
В Хуньчуне не так давно открыли большой супермаркет, который расположен в подземной торговой галерее. Вход в подземную галерею со стороны супермаркета сделан в виде какой-то странной часовни:
   Кроме непонятного сооружения над входом, всё остальное логично и цивильно. Эскалаторы для спуска под землю и подъёма:
 Супермаркет в Хуньчуне мало отличается от подобных магазинов в других странах, разве что абсолютно непонятно, что написано на ценниках, хорошо хоть цифры у нас одинаковые). Правда, на больших вывесках есть дублирующие надписи на английском:
 Но жёлтые ценники - они и у нас жёлтые), т.е. товар со скидкой, это и так понятно. А вот с английским языком у продавцов никак(, несколько раз пытались разговаривать, но дальше убедительного ответа «Yes» на наш вопрос «Excuse me, do you speak English?» дело не шло)). Пробовали спрашивать на русском, но у нас поняли только слово «чай», так что кое-что покупали наугад. В бакалейном отделе смелились купить небольшую бутылку соевого соуса и горчичный соуса, хотя там всяких-разных бутылочек - завались:
 Алкоголь мы не покупали, но выбор большой:
 Какая-то непонятная китайская еда:
 Свежая рыба - глаза разбежались, эх, жалко, что не в апартаментах живём:
 А вот фрукты мы попробовали - и там, в в гостинице, и увезли в Россию.
 Дуриан мы живьём раньше никогда не видели, но я его сразу узнала):
 Так свободно было в супермаркете в пятницу вечером:
 А в субботнее утро в магазине, видимо, были большие скидки на фрукты-овощи, народу возле прилавков было тьма, протолкнуться в этих рядах можно было с трудом, все активно запасались продуктами. И в этой сутолоке один дуриан упал на пол и разбился, запах в овощном отделе стоял непередаваемый...
Интересная у них система упаковывания и взвешивания продуктов - сначала один человек ставит металлическую пломбу, потом второй - уже взвешивает и наклеивает ценник на пакет:
 Я по привычке пыталась завязать пакет узлом), всё равно нужно было ставить металлическую скобку, видно, не доверяют своим, не то, что у нас), хотя и у нас часто на кассах перевешивают нефасованные продукты .
Много всякой сушёной рыбки:
 Знакомые сладости, но с незнакомыми надписями):
Потом мы нашли местные сладости и дочь купила много каких-то китайских конфет на подарки подружкам, кое-что и мы попробовали, мне показалось, что они были сделаны из натуральной яблочной пастилы, некоторые - с травами.
Жёлтый арбуз употребили в гостинице, по вкусу оказался не очень сладким, может, выбрали неспелый:
Для подарков в Россию покупали манго, питайю, по сравнению с нашими ценами - копейки.
Кроме супермаркета, мы немного походили и по универмагам, они там на каждом углу, мы были в большом торговом центре на Торговой же улице, может, это и есть Корейский универмаг. Наряду с дорогими витринами с косметикой, электроникой, драгоценностями
 там продают и всякий ширпотреб:
 И как-то недёшево всё при сомнительном качестве и явной ненатуральности материалов, сполошная синтетика, вещи совсем не понравились. Недаром китайская молодёжь тусовалась во владивостокской Terranova). Из несъедобного приобрели - дочь купила корейскую помаду, я - чайник и сахарницу в хозяйственном магазине.
Изначально вроде бы покупать ничего, кроме чая, не собирались, но уезжалимы из Хуньчуня с весьма увеличившимся багажом)). Кроме чая в банках, купили чай в мягких упаковках, прессованный сахар (такой был на чайной церемонии, нам понравился), приправы, фрукты. Фрукты до дома не довезли, раздарили родственникам). Небольшая часть из привезённых из Хуньчуня сувениров:
Вот таким был наш Хуньчунь. По прошествии некоторого времени эта поездка вспоминается с теплотой и появилось желание вернуться, по крайней мере, можно использовать Хуньчунь как стартовую площадку для путешествия по Китаю...
Поблагодарить можно разными способами
1. Поискать дешевый билет на самолет
2. Прицениться и забронировать номер
Сервисы проверенные, мы сами ими пользуемся в путешествиях.
|
